Sköldkörteln bildar två av sina hormoner genom at binda jod till aminosyran tyrosin. Hormonet trijodthyronin (T3) har plats till tre jodatomer, mens hormonet tyroxin (T4) har plats till fyra jodatomer. Sköldkörteln producerar också hormonet calcitonin som bl.a. motverkar urkalkning av skelettet.
Vid låg sköldkörtelaktivitet (myxödem / hypotyreos) produceras det för lite T3 och T4.
Typiska tecken på nedsatt sköldkörtelfunktion:
- Depression eller nedstämdhet
- Återkommande infektioner
- Huvudvärk
- Lätthet att frysa
- Menstruationsproblem
- Övervikt, problem att gå ner i vikt
- Slöhet eller trötthet
- Torr hud
Var uppmärksam på att också en lätt nedsatt sköldkörtelfunktion verkar kunna få kolesteroltalet att öka.
Goitrogener
Är ämnen som hämmar sköldkörtelns funktion genom att gripa in i upptaget av jod. Soja och sojaprodukter så som tofu och tempeh samt växter av korsblomsfamiljen innehåller en del goitrogener. Kålväxter tillhör korsblomsfamiljen tillsammans med krasse, rädisa, senap och Pak choi (Brassica rapa chinensis). Det finns också goitrogener i t.ex. hirs, jordnötter, spenat, jordgubbar och persikor.
Uppvärmning eliminerar eller minimerar dock effekten av de värmeömtåliga goitrogener.
Om man genom längre tid får i sig för lite jod kompenserar sköldkörteln med att växa för att därmed öka sitt jodupptag. En sådan förstoring av sköldkörteln kallas struma. Struma kan dock också bero på andra saker än jodbrist.
Här planeras en utförligare artikel.
