Det är framförallt bladen som används, men också bark och saft.
Bladen
Innehåller olika aktiva ämnen i form av saponiner, flavonoider, garvämnen och eteriska oljor. Te av björkblad påskyndar utsöndringen av avfallsämnen ur kroppen. Används mot reumatiska sjukdomar, gikt, njursten och stenbildning i urinblåsan.
Bark
Innerbarken är rik på näringsämnen och blev förr i tiden mald till mjöl i perioder av hungersnöd. Krossad bark i olja används lindrande för smärtande reumatiska led. Av barken från Amerikansk Körsbärsbjörk (Betuka lenta) utvann man förr en klar, eterisk olja som användes i parfymer och likörer.
Saft
Björksaft tappas på våren innan trädet slår ut. Det kan antingen köpas på flaska, eller själv tappa det om man har tillgång till björkar. Det finns flera sätt att tappa björksaft på. Man kan skruva in en särskild tappkran i trädet, varifrån saften droppar ner i en behållare. Man kan också skära igenom en fingertjock gren som sitter på själva stammen. Härifrån kommer björksaft att droppa ut. Björksaft innehåller ca 1% sockerämnen och en lång rad mineraler och aminosyror. Det förvaras mörkt och kallt. Hållbarheten i kylskåp är max fem dagar.
Björksaft kan i övrigt användas till många förmål: T.ex. till hårvatten, inkokning till björksirap och så man man göra björkvin genom att jäsa den söta björksaften.
Förhållningsregler
Använd aldrig örtmedicin om du har tvivel om eventuella symptom som bör ses av en läkare.
Dosering, blad
Torkade blad: 3 - 12 g dagligen
1:2 extrakt: 2 - 4 ml dagligen
Varningar
Bör ej användas av personer som lider av överkänslighet mot salicylsyra.
Använd inte heller björk vid ödem orsakat av nedsatt hjärt- eller njurfunktion.
