Bromelain

Bromelain utvinns av ananas. Innehållet ät störst i en omogen ananas. Bromelain används industriellt till att göra kött mört och inom ölindustrin för att klara ölet. Det har optimal effekt i en sur miljö.
Bromelain kan öka cellernas upptag av näringsämnen och möjligtvis också medicin, t.ex. cancermedicin. Det verkar inflammationshämmande och sårläkande, det styrker bindväven, motverkar svullnader efter överansträngnig, motverkar kärlsammandragningar och förebygger hjärtattack. Det verkar i någon grad avslappnande på glatt muskulatur, dvs. muskulatur som inte kan kontrolleras av viljan. Därför kan det provas mot bl.a. menstruationssmärtor. Större doser på tom mage används under tiden mot svullnader till följd av fysisk överansträngning. Den angriper även tarmparasiter.
Bromelain sägs ha antioxiderande verkning och att vara cancerhämmande, men detta är inte väldokumenterat. Vid bukspottkörtelsvikt kan det vara en hjälp eftersom det kan ersätta matsmältningsenzymerna trypsin eller pepsin. Bromelain användes tidigare mot olika stafylokockinfektioner.
Observera
Om man är belastad med för många tungmetaller nedsätts effekten av bromelain. Bromelain tål inte värme särskilt väl, men förvarar man det kyligt är hållbarheten mycket lång.
Biverkningar
Bromelain är ogiftigt även i höga dagliga doser. Enstaka kan dock få allergiska reaktioner. Det kan vara hudreaktioner, andningsbesvär, illamående, kräkningar och ökad menstruationsblödning. Bromelain bör inte tas om man är överkänslig mot ananas. Stora doser bör heller inte tas av personer med högt blodtryck, då det kan orsaka högre puls. Ta heller inte stora doser i samband med blodförtunnande medicin.
Det finns olika sätt att ange styrkan i bromelain-produkter. De mest använda är Milk Clotting Units (MCU), eller Gelantin Digesting Units (GDU). 1 GDU motsvarar ca. 1,5 MDU och en MDU motsvarar således ca. 0,66 GDU. 1 g. bromelain innehåller ca 2000 MCU, vilket alltså svarar till ca 1200 CDU.
Terapeutisk dosering
200 - 3000 mg dagligen. Vanligtvis tas 1500 mg dagligen. Börja med en låg dos och trappa långsamt upp till den önskade doseringen. Störst effekt fås om man fördelar dosen jämt över dagen. Större doser bör helst tas innan måltid. Som hjälp för matsmältningen tas det till maten.
Se också Quercitin: här