Kanel - Cinnamomum verum

Säger man kanel kommer många att tänka på det välkända bruna pulver vi strör på risgrynsgröten. Kanel är en mycket använd krydda vid matlagning i Indien. Det stärker matsmältningen, motverkar matförgiftning och faktiskt så är kanel en väldigt gammal medecinväxt.
Kanel härstammar från innerbarken av kanelträdet. Barken rullas samman till rör - härav det latinska namnet canna som betyder rör. Det finns fler besläktade arter t.ex. den mycket fina och aromatiska Sri Lanka-kanel som de flesta föredrar och så finns det Kina-kanel som är mera skarp i smaken. Trädet trivs bara i tropiskt klimat.
Av mindre grenar och blad utvinns också kanelolja som används motbakterier- och svampinfektioner. Den har också inflammationshämmande och blodtryckssänkande egenskaper. Oljan ingår också i mindre mängder i krämer och parfymer. Kanelblommam används även den som krydda.
Kanelte stärker matsmältningen. Forskning tyder på att kanel även har några blodsockerregulerade egenskaper som gör att det möjligtvid kan utnyttjas mot typ II sockersjuka. I försök med möss och råttor har tillskott av kanel kunnat reetablera känsligheten för insulin i deras fettceller. Cellernas glukosomsättning ökades med faktor 20. Det beror på kanelens innehåll av Mety-hydroxy-calcon-polymer (MHCP). Kanel kan också sänka blodinnehållet av triglycerider, LDL- och total kolesterol.
Doften av kanel används som ett afrodisiakum till att påskynda den manliga erektionen.
Dosering
Terapeutiskt används mest kanel tillsammans med andra örter. De nuvarande rekommendationerna är 1/4 - 1/2 tsk kanel dagligen vid typ II sockersjuka. För att sänka kolesterol och triglycerider ska dosen vara minst 1-3 gram/dag.
Viktförhållanden
1/4 tesked malen kanel väger ca. 0.5 g