Zinkbrist är svår att påvisa i laboratorium eftersom det mesta zinket finns inne i cellerna. I stället kan man använda sig av en enkel smaktest i form av en zinklösning.
Gustin är en polypeptid som är beroende av zink och nödvändig för att upprätthålla ett normalt fungerande smaksinne. Zink Talley är en bland många zinklösningar med vilken du kan testa din zinkbrist i kroppen. Produkten blev upptagen i den brittiska farmakopén 1988 som ett bra sätt att testa sin zinkstatus på.
Testvätskan framställs genom att tritrera den rätta koncentrationen. Man autoklaverar först flaskorna för att frigöra dem från bakterier eftersom bakteriväxt kan ändra på testvätskans smak.
Innehållet är en 0,1% lösning zinksulfat heptahydrat (ZnSo4 7H20) i destillerat vatten. Den här blandningen resulterar i ett zinkinnehåll på 15 mg per 120 ml: det är endast de här propotionerna som fungerar.
Djurförsök på råttor har visat att det läker sår under några timmars tid. Varken svagare eller starkare lösningar hade någon som helst effekt.
Testet utförs på följande sätt: Se till att du inte ätit, druckit eller rökt under en timmes tid före testet. Tag en mängd som motsvarar ett snappsglas av vätskan och sköljer munnen i 5-10 sekunder. Svälj därefter eller spotta ut. Man kan nu göra distinktion mellan 4 olika smakresultat:
- Ingen smak - eller "som vatten" = utpräglad zinkbrist.
- Till en början ingen smak men senare en sensation som man kan beskriva som antingen "torr", "luden", "mineralisk", "som bakpulver" eller "söt" = zinkbrist.
- En kraftig men inte nödvändigtvis speciellt obehaglig smak registreras med detsamma och tilltar efter hand = ingen zinkbrist.
- En obehaglig smak registreras med detsamma. Testpersonen grimaserar och önskar skölja munnen med vatten = ingen zinkbrist, god zinkstatus.
Man kan väl ta sitt zinktillskott på det här sättet. Man ger ofta anorexipatienter deras zink så här. Om man inte kan känna zinksmaken inom 3 veckor skall man låta undersöka sin magsyrekoncentration som i det här fallet kan tänkas vara för låg.
Zinktabletter kan också användas parallellt.
OBS
Ifall testpersonen har amalgamfyllningar i munnen som avger en del kvicksilver kan testet bli mindre precist. Zinkvätskan kan orsaka en otäck metallisk smak i munnen trots zinkbrist.
